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[美食菜谱] 西葫芦酿肉

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发表于 2019-8-9 14:35:20 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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西葫芦酿肉—西葫芦包裹着肉一起上锅蒸,荤素搭配得刚刚好,味道鲜美,嫩滑也润燥,清爽又开胃,立秋后可以多做来吃的一道菜哟~


主料:
西葫芦半个
猪肉适量
鸡蛋一个
适量
枸杞少许
辅料:
适量
鸡精适量
蚝油适量
蒸鱼汁适量
香油适量





做法步骤

  1. 1

    准备好食材


  2. 2

    猪肉剁成末


  3. 3

    猪肉末加一个鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、淀粉抓匀,顺一个方向搅拌上劲


  4. 4

    肉馅好了


  5. 5

    西葫芦切成薄的大圆片(保留西葫芦的皮)


  6. 6

    肉馅放入西葫芦圆片中,轻轻对折


  7. 7

    摆入盘中,一块挤一块放好,方便造型。中间底部放切好的西葫芦片,上面放入肉饼


  8. 8

    隔水放入锅中


  9. 9

    盖上锅盖,大火烧开,出汽后蒸6-8分钟,再虚蒸2分钟即可


  10. 10

    蒸好了


  11. 11

    淋上少许蒸鱼汁和香油,撒上葱花,摆好枸杞装饰一下


    做法步骤

    1. 1

      准备好食材


    2. 2

      猪肉剁成末


    3. 3

      猪肉末加一个鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、淀粉抓匀,顺一个方向搅拌上劲


    4. 4

      肉馅好了


    5. 5

      西葫芦切成薄的大圆片(保留西葫芦的皮)


    6. 6

      肉馅放入西葫芦圆片中,轻轻对折


    7. 7

      摆入盘中,一块挤一块放好,方便造型。中间底部放切好的西葫芦片,上面放入肉饼


    8. 8

      隔水放入锅中


    9. 9

      盖上锅盖,大火烧开,出汽后蒸6-8分钟,再虚蒸2分钟即可


    10. 10

      蒸好了


    11. 11

      淋上少许蒸鱼汁和香油,撒上葱花,摆好枸杞装饰一下





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